自家製梅酒解禁間近！！ ― 2006/12/07 22:35:05
自家製黒糖梅酒
今年の初夏に漬け込んだ梅酒が半年熟成して間もなく 解禁の予定です。 昨年度漬けたものはお蔭様で半年もしないうちに 売切れてしまいました。 今年は麦焼酎ベースと黒麹芋焼酎ベースの２種漬けました。 茶色く濁って見えるのは氷砂糖でなく黒糖ときび砂糖の色です。 甘さがくどくなくべたべた感が無いのが特徴です。 小さい方が黒麹芋焼酎仕込み、 大きい方が麦焼酎仕込みでそれぞれ標準より多く青梅を使用し 贅沢に漬けました。 最近は梅酒の燗やお湯割も人気あります。 解禁日は後日発表しますのでお楽しみに！！！コメント
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