バスカー アイリッシュウィスキー ― 2024/01/09 03:40:30
昨年辺りからじわりじわりと人気が出てきています。
バスカーグリーン。
他にレッド、ブルー、ブラック 各アルコール44.3%
スーパーや量販店の棚に並んでいるのをよく見かけるようになりました。
ボトルには縦にBUSKERと大きく書かれておりかなり目立ちます。
バスカーグリーンはアルコール40%、バーボン、シェリー、マルサラワインの
3種類の樽で熟成させた原酒をブレンドしているのが特徴です。
テイストはマイルドですがしっかり主張しています。
マルサラワインはイタリアの酒精強化ワインですがこの樽を使った
ウィスキーは貴重だと思います。
かなり攻めてますね。
それでていて価格が2000円前後ですから結構頑張っています。
マルチで楽しめる戦略でしょうか、ラベルには
「ハイボールやジンジャエール割もおすすめです。」
と書いてあります。
外飲み家飲み問わず活躍しそうなおすすめの一本です。
キルホーマン ワインカスクシリーズ ➂ ― 2020/01/27 02:13:46
キルホーマン ソーテルヌワインカスク ５年 ５０度
ソーテルヌワインをご存じだろうか？ボルドー南東部地域の名称でありそこでで醸し出される
デザートワインのことである。
フォアグラのテリーヌやデザートを食すタイミングで通常の白ワイン
ほど冷やさず、限られたシチュエーションで提供される極甘口の貴腐ワインである。
近年ソーテルヌワインカスクのウィスキーはちらほら見かけるように
なってきた、伝統的なスタイルの熟成だけでなく新たなニーズを切り開く為
多様な熟成法を確立する時代になってきたんだろう。
色は白ワイン樽の為５年熟成だが前出のポートやマデラワインカスクよりはやや薄い。
香りは微香だがやや柑橘を感じる。
ソーテルヌワインの味が分かっていてもそのワイン感は弱い、
もう複数年寝かせたら完成度が高かったかも知れない。
今までにないこのテイストは「初体験」として面白いかもしれない。
日本国内４８０本のリリース。
左 シェリーカスク ６年 ５９．２度
右 ソーテルヌワインカスク
キルホーマン ワインカスクシリーズ ➁ ― 2020/01/23 05:12:44
キルホーマン マデラワインカスク ４年 ５０度
キルホーマン ワインカスクシリーズ第二弾がリリースされた。マデラワインとはポルトガルのマデラ島で作られる酒精強化ワインのこと。
マデラワインには出会う機会は少ないかもしれないが、フランス料理では
調味料として使われることもあり、世界３大酒精強化ワインの一つだ。
因みに他二つはシェリーとポート。
前回のポートワインカスクより５度低く一年長いという仕上がり。
４年と短熟ではあるが十分に赤みがかった琥珀色が完成度の高さを予想させる。
ポートワインカスクほどではないがウィスキーとは違う重厚な芳醇な香り。
これもやはりストレートがお勧め。
氷を入れて温度下げたら香りが死んでしまう。
グラス越しに体温を伝え香りを立たせるのが、飲んで良し、嗅いで良しと、
まさにブランデーに限りなく近いウィスキーかもしれない。
日本国内３００本のリリース。
左 シェリーカスク ６年 ５９．２度
右 マデラワインカスク
キルホーマン ワインカスクシリーズ ➀ ― 2019/11/30 03:42:17
キルホーマン ポートワインカスク ３年 55度
2014年11月キルホーマンからワインカスクシリーズがリリースされた。第一弾はポートワインカスク。
3年熟成と短熟だが十分に赤みがかった色合いが心を踊らさせる。
開栓した途端明らかにスコッチウィスキーとは違う芳醇な香りが漂う。
ラガヴーリンの「甘味」とは全く別の、ワインを感じるこの「甘味」は
ウィスキーの新しい境地の始まりかもしれない。
香りを立たせるため、ブランデーグラスでストレートがお勧め。
日本国内では160本のリリースのみ。
画像左はシェリーカスク ６年、右がポートワインカスク。
※現在提供しておりません。
アブサン ― 2018/11/28 02:36:30
リキュール アブサン
最近アブサンが密かな人気である。かなり昔に食前酒としてと供されたペルーノを初めて飲んだ。
その独特の香りとテイストは私には食前酒としての機能は全くなかった。
それ以来長期にわたり苦手な酒として封印してきたのだが、
酒のまとめ注文の際数合わせのため追加したのがきっかけで
メニューに加わった。
過去に生産中止になっていた歴史を知っている方も多く
意外に反応が良い事にやや驚いている。
好き嫌いはあるもののインパクトの強さから話題性の多いリキュールである。
香りや成分はジンとは全く別だがジン好きな方はアブサンも好きな
傾向にある様に思う。
ハーブ系のスピリッツやリキュールが好きな方は一度お試しあれ。
リキュールとは言えスッキリ系なので油っこい物を食した後などは
良いかも知れない。
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