武蔵小山 BAR Gray

バーボンウィスキー　ブラントン　46.5度

1984年誕生と歴史の浅いブラントン。
1990年頃酒屋時代では店頭にはあったのだが売れた記憶も、
その名前さえ聞く事も無かった。
中段の目線の棚に置いてあったのだが、当時人気だったのは、
ワイルドターキーやメーカーズマーク、フォアローゼス等である。
確か高かった記憶があるので知名度的、値段的にも不利な状態ではあった。

ここ数年当店では人気を博している、名指しでチョイス
される方もいらっしゃる。

他のバーボンと大きく違うのは、樽同士のブレンドをしないため
「シングルバレル　バーボン」と謳っていること。

その証に樽Noが手書きでラベル書かれている。
そして一樽からは250本程度しか取れないためその数しか同じ物は存在しない。

ワイルドターキーとは正反対のタイプで滑らかでまろやか、
スムースで８年というバーボンでは比較的長熟なのも影響しているのだろう、
かなり上品な味わいである。

フォアローゼスブラックを凌いで最近では私の好きなバーボンになっている。

バーボンウィスキー@武蔵小山　バー　グレイ

以前アメリカンウィスキーについて述べましたが今日はその中の一つ
バーボンについて書きたいと思います。

世間ではアメリカのウィスキーを総称してバーボンと呼ぶ傾向が
ありますが広義で言えば間違いありません。
その理由はアメリカのウィスキーの半数以上がバーボンであるためです。

そんなバーボンウィスキーにもきちんと定義があります。

原料のトウモロコシを５１％以上80％未満使用し、内側を焦がした
オーク樽で２年以上熟成させたものがストレートバーボン、
そして樽同士のブレンドをせず熟成のピークにある樽だけのものを
瓶詰めしたものをシングルバレルバーボンと呼ばれています。

一般的にバーボンはトウモロコシが原料と思われている方も多いかも
しれませんがおおよそ半分近くは他の原料が入っています、トウモロコシの
割合が８０％以上のものはコーンウィスキーという分類になります。

左から
オールド・グランダッド１１４／Ｉ．Ｗ．ハーバー／オールド・グランダッド／
ワイルド･ターキー１２年／メーカーズマーク／ワイルド・ターキー８年／
ヴェリーオールド・セントニック１７年／ブラントン／ブラントン・グリーン／
ブラントン・ブラック／ブラントン・ゴールド

右端はブラントン・シングルバレル