キルホーマン ワインカスクシリーズ ➁: 武蔵小山 BAR Gray

キルホーマン　マデラワインカスク　４年　５０度

キルホーマン ワインカスクシリーズ第二弾がリリースされた。

マデラワインとはポルトガルのマデラ島で作られる酒精強化ワインのこと。
マデラワインには出会う機会は少ないかもしれないが、フランス料理では
調味料として使われることもあり、世界３大酒精強化ワインの一つだ。
因みに他二つはシェリーとポート。

前回のポートワインカスクより５度低く一年長いという仕上がり。
４年と短熟ではあるが十分に赤みがかった琥珀色が完成度の高さを予想させる。
ポートワインカスクほどではないがウィスキーとは違う重厚な芳醇な香り。

これもやはりストレートがお勧め。
氷を入れて温度下げたら香りが死んでしまう。
グラス越しに体温を伝え香りを立たせるのが、飲んで良し、嗅いで良しと、
まさにブランデーに限りなく近いウィスキーかもしれない。

日本国内３００本のリリース。
左　シェリーカスク　６年　５９．２度
右　マデラワインカスク