八木酒造 熟柿
以前から気になっていた「熟柿」、昨年は購入する事ができず
１年待ってようやく本日仕入れができました。
熟した柿のような色の味わいの焼酎を作りたいという
先代社長の独り言から始まったそうです。
飲んでみて感じることはまず甘くまろやかである事にうなります。
次は芋焼酎っぽくないという思いがよぎりますね。
美味しいです。
私の好みには良く合います。
うーーん良くできてる。
自分が記憶している限りでは似たような味わいの芋焼酎は
存在しないかも。
ちょっとオーバーな言い方をすれば「これは柿焼酎です」といって
飲まされても信じてしまうかもしれませんね。
この味について蔵元に問い合わせてみたところ、
仕込みの段階で麹をいくつかブレンドして蒸留後甕で
１年寝かせた無濾過造りだそうです。
今の時期限定な焼酎ですので興味をもたれた方は早めに
飲まれることをお勧めします。
チャンスを逃すと１年待ちですよ！
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