武蔵小山 BAR Gray

少し前の事である。
お客さんからシングルモルトのオーダーを頂き、
それを探したのだが見つからない。
おかしいなと思い他の棚も探してみた、が無いのである。
メニューには載っているが物が無いという状況である。
もう一度最初から探しなおしてみる物の見当たらない。

品物が届いた時に開けて試飲をして、仕入れ価格と照らし合わせながら メニューに載せた記憶ははっきりしている。
ボトルの形状もラベルのデザインもはっきり覚えている。
割れた事実もないし店から持ち出した記憶も無い。
そのウィスキーは仕入れてから初の注文であるがゆえ、
今まで気がつかなかった。
置き忘れているのではなく店内には無いのである。
一瞬脳裏をよぎったのは「まさか」である。
それしか考えられない。

ある席によっては手を伸ばせば届く所にボトルは置いてある、
仮に故意にこそねたとしても 場合によっては気がつかない時もあるかも知れないが、
そういう事を前提にしてお酒を並べてはいない。

可能性から言えば泥棒に入られたか、お客さんが持ち去ったかしかない。
泥棒に入られたとしたらもっと高価な酒を複数もって行っただろう。
そう考えると残る可能性はやはり「まさか」しかないのである。
残念だ。

一部のお客さんからは「Ｇｒａｙのお客は質が高い」とお褒めの言葉をもらうこともある。
過信しすぎたのか、自分にも責任はある。
残念だがもっと細かい所にも注意を払わなくてはいけないと感じた。
しかしボトルの置き方はそのままにしたい。